Десерты        24 июня 2020        0

Топ-3 летних десертов, которые обязательно стоит приготовить

Лето – это пора свежих сезонных ягод, фруктов и разнообразных овощей. Из них можно сделать массу интересных блюд на любой вкус. Сегодня мы представляем топ-3 летних десертов, которые обязательно стоит приготовить всем. Они наверняка понравятся вашим близким и друзьям. Приготовив такие лакомства, можно часами наслаждаться их превосходным вкусом в кругу шумной компании. Летние десерты украсят любой стол независимо от того, будут ли они поданы на стол во время торжественного повода или просто так.

Клубничный мусс

Из свежей клубники можно приготовить легкий мусс, который прекрасно охладит и насытит организм. Подают его в пиалах или бокалах, заранее красиво украсив веточкой мяты. Этот летний десерт наверняка понравится всем. Итак, готовим.

Вам понадобится:

  • спелая клубника – 300 г;
  • манка – 2 ч. ложки;
  • молоко – 200 мл;
  • мелкая сахарная пудра.

Процесс приготовления

  1. Из манки и молока варим манную кашу. Она должна быть однородной (без комочков).
  2. Клубнику моем, удаляем «хвостики» и перебиваем в блендере вместе с сахарной пудрой. Затем процеживаем через сито.
  3. Соединяем клубничное пюре с полностью остывшей манной кашей. Взбиваем и разливаем в подготовленную посуду.
  4. Ставим в холодильник как минимум на 1 час. Перед подачей украшаем.

Ягодное мороженое — еще один вкусный летний десерт

Его легко можно сделать дома самостоятельно. Причем вкус мороженого будет намного лучше купленного в магазине. Приготовить его можно из различных сортов ягод.

Вам понадобится:

  • клубника и другие ягоды – около 500 г;
  • вода – до 600 мл;
  • сахарный песок – 1 стакан (250 г);
  • клубничный ликер – не более 2 ст. ложек;
  • крахмал – 25 г.

Приготовление

  1. Все чистые ягоды перебиваем в пюре и пропускаем через сито. Оставшийся жмых не выкидываем.
  2. В воду кидаем сахар и жмых. Нагреваем эту смесь до тех пор, пока не растворится сахар. Затем процеживаем.
  3. Крахмал хорошенько растворяем в половине стакана теплой воды.
  4. Добавляем его в ягодную смесь и еще разок нагреваем. Огонь при выполнении этого процесса должен быть минимальный. Когда крахмал загустеет, все выключаем.
  5. Добавляем свежее клубничное пюре, перемешиваем и оставляем все остывать.
  6. При желании можно добавить клубничный ликер, но это не обязательно. Все переливаем в одну или две емкости и накрываем крышкой. Отправляем в морозильную камеру на 8 и более часов. Периодически (после 6 часов в холоде) можно доставать его и легонько взбивать (перемешивать).
Читайте также:  Сметанное желе

Домашнее ягодное мороженое перед подачей можно украсить. Подавать его на стол следует в красивых креманках.

Творожный торт со свежей клубникой без выпечки

Готовить такой торт одно удовольствие. Ведь в жаркие летние дни совсем не хочется пользоваться духовкой. Подавать этот летний десерт можно запросто даже на большой праздничный стол.

Что необходимо:

  • хороший творог – 300 г;
  • свежая клубника – 300 г;
  • песочное печенье (любое) – 200 г;
  • масло сливочное – около 50-60 г;
  • обычный йогурт – 1 стакан;
  • сахар – 180 г или чуть меньше;
  • желатин – 12-15 г;
  • упаковка вишневого или клубничного желе.

Приготовление

  1. Печенье мелко крошим и смешиваем с растопленным маслом. Добавляем 1 чайную ложку сахара и перемешиваем. Выкладываем всю эту массу в небольшую разъемную форму.
  2. Клубнику моем и режем на половинки (слишком крупные ягоды на четвертинки). Выкладываем ее сверху на слой из печенья.
  3. В творог добавляем йогурт и сахар. Перемешиваем.
  4. Желатин замачиваем в прохладной воде (берем 100 мл). Затем нагреваем до окончательного растворения. Когда он охладится, добавляем его к творожной массе. Перемешиваем.
  5. Выливаем творожную массу с распущенным желатином поверх клубники. Ставим в холод на 3-4 часа.
  6. Разводим магазинное клубничное или вишневое желе по инструкции на упаковке. А затем выливаем его последним слоем в форму. Опять ставим в холодильник до полного (проверяем периодически) застывания желе.
  7. Потом разъемную форму аккуратно снимаем и перекладываем творожный торт с клубникой на тарелку. Украшаем.

Приведенные выше летние десерты довольно просты в приготовлении. Сделать их самостоятельно сможет каждый человек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *