Мучные блюда        06 мая 2020        2

Творожные пончики жареные в масле

tvorojnie-ponchiki-jarennie-v-masle

В последнее время я часто готовлю воздушные творожные пончики жареные в масле (во фритюре). Их очень полюбил мой муж. Да я и сама не прочь съест парочку таких красивых и нежных шариков, запивая их чашечкой горячего черного чая. Готовить их элементарно, так как рецепт творожных пончиков очень напоминает приготовление пышных сырников. Они у меня также часто бывают на завтрак.

Если у вас в запасе есть творог, тогда можно приступить к делу. Подготовьте заранее небольшую кастрюлю или ковшик, в котором и будет происходить жарка во фритюре. Посуда при этом должна устойчиво стоять на плите, чтобы ни в коем случае она не перевернулась на вас. Поэтому желательно расположить ее на более удаленной от края конфорки. Готовые творожные пончики жареные в масле нужно будет сразу выкладывать на бумажные салфетки, сложенные в 2 или 3 слоя. Это убережет их от масляных излишков.

Необходимые ингредиенты (на 14-15 шт.):

  • творог (у меня 5%) – 250 г;
  • крупное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука (просеянная) — 160+20 г;
  • сахар – 5,5 ст. ложек;
  • немного соли;
  • сода (пищевая) – ½ ч. ложки.

Приготовление воздушных творожных пончиков

1.В миску высыпаем весь творог. Если есть необходимость, разминаем его вилкой. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Солим.

Читайте также:  Рецепт вкусных пышных сырников

2. Добавляем сахар и размешиваем. Его количество можно регулировать по своему вкусу.

3. Добавляем муку и вымешиваем.

4. После этого высыпаем ½ чайной ложки соды. Перемешиваем.

5. Выкладываем тесто на стол посыпанной мукой. Еще раз хорошо вымешиваем и делим его на несколько частей. Раскатываем жгутики, режем их на кусочки небольшого размера и скатываем в шарики. (Руки обмакивать мукой, чтобы тесто не липло).

6. В ковшик наливаем масло и хорошо его разогреваем (не до кипения). Опускаем творожные шарики в горячее масло и жарим их на среднем огне. При этом постоянно их переворачиваем на разные стороны. Делать это удобно вилкой.

7. Когда они станут насыщенного золотистого цвета, достаем их шумовкой. Складываем на отдельную тарелку, которая устелена салфетками. После остывания перемещаем их на другую чистую тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Вот такие творожные пончики жареные в масле у меня получились в этот раз. Исчезли они очень быстро, буквально за пару часов. Если вы хотите приготовить их в большем количестве, тогда можно немного увеличить исходные ингредиенты.

Обсуждение: 2 комментария
  1. Очень аппетитные получились у вас творожные пончики. Рецепт несложный, взяла на заметку, спасибо.

    Ответить
    1. admin:

      Спасибо, Елена! Вкусные они, хотя и жарятся во фритюре)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *