Напитки        16 июня 2021        0

Компот из яблок и груш (смородины)- 2 рецепта

kompot_yabloki

В жаркую пору особенно приятно пить прохладительные напитки домашнего приготовления. Летом я варю компот из яблок и смородины довольно часто. И это понятно! Ведь на прилавках столько свежих ягод и фруктов, что хочется насладиться ими на долгое время. А еще нужно не забыть сделать не мало заготовок на зиму из них. Компот из яблок, вкусное яблочное варенье, аппетитный джем из яблок – все это очень актуально на столе, когда за окном уже наступили холодные зимние дни.

Поэтому эти рецепты будут особенно актуальны.

Как приготовить компот из яблок и смородины с добавлением малины

  • яблоки (белый налив или другие) – 5-6 шт.;
  • смородина – 1 стакан (200 мл);
  • малина – горсть;
  • сахар – 250-300 г (на 5 л).

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока она закипает, тщательно моем яблоки и нарезаем их на аккуратные дольки, не цепляя сердцевину с семенами. Смородину перебираем, удаляем мусор и плохие ягоды, моем под холодной проточной водой. Малину тоже бережно промываем.

В уже кипящую воду аккуратно опускаем порезанные яблоки. Конфорку с огнем прикручиваем почти на минимум.

Затем добавляем чистые ягоды (малину и смородину). Высыпаем порцию сахара и сразу перемешиваем воду. Оставляем компот вариться примерно десять минут. Появляющуюся пенку собираем. Но не спешим выключать! Еще нужно проверить напиток на вкус. Если компот получился недостаточно сладкий, добавляем постепенно сахар. Главное, не перестараться с ним, а то напиток получится приторный.

У меня получился очень вкусный компот из яблок и черной смородины с добавлением ароматной малины. Но, прежде чем насладиться им, компот охлаждаем. Вначале можно просто оставить кастрюлю на столе. А когда компот станет комнатной температуры, переливаем его в кувшин или другу удобную емкость и ставим в холодильник.

Читайте также:  Как приготовить чай из замороженной облепихи

Совет. Хотите быстрее охладить яблочный компот с ягодами? Поставьте горячую кастрюлю с напитком в тазик с холодной водой. Через время замените нагретую воду на свежую холодную.

Компот из яблок и груш

Это еще один прекрасный вариант летнего напитка. Готовить его можно сразу после появления витаминных фруктов в новом сезоне. Компот из свежих яблок и любого сорта груш получается приятного светлого цвета с нежным вкусом. Сахар в напиток можно кидать в соответствии со своими предпочтениями. Дикие сорта фруктов в этом рецепте я не использовала.

Необходимые ингредиенты:

  • на кастрюлю – 2,5 л воды;
  • яблоки свежие – 4-5 шт. (зависит от размера);
  • груши (плотные или средней плотности) – 4 шт.;
  • сахарный песок – ½ обычного стакана (примерно).

Ставим воду на огонь в подходящей емкости и ждем, пока она закипит.

В это время моем фрукты и нарезаем дольками, не захватывая сердцевину.

В кипящую воду опускаем подготовленные дольки фруктов и добавляем сахарный песок. Перемешиваем и ждем полного активного закипания.

Когда компот из яблок и груш в кастрюле хорошо закипит, делаем огонь в конфорке средним. Варим примерно 10 (или 12) минут. Затем пробуем на вкус и, если есть необходимость, добавляем еще сахар.

Через минуту все хорошо перемешиваем, выключаем огонь и даем компоту настояться под закрытой крышкой хотя бы 30 минут.

Это мои самые любимые рецепты. Теперь вы точно знаете, как сварить компот из свежих яблок и тоже сможете приготовить для всей семьи этот летний напиток.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *