Салаты        29 мая 2020        2

Салат с рукколой и авокадо

salat-rykkola-pomidori

Сейчас самое время приготовить легкий салат с рукколой и авокадо. Кроме этих двух вкусных ингредиентов в данном блюде присутствуют и другие. Сочные и в тоже время мясистые помидоры значительно обогащают салат вкусом. А нежная фетта делает его вполне сытным.

В состав салата можно включить перепелиные яйца. Если их нет, тогда подойдут обычные куриные. Рукколу нужно покупать свежую. Желательно, чтобы она была без повреждений. Эта горчичная трава издавна считается полезной. Поэтому салаты с рукколой помогут вам не только насладиться едой, но и обогатиться полезными веществами.

Необходимые ингредиенты:

  • пучок свежей рукколы;
  • сыр фетта – 70-90 г;
  • помидоры (можно коктейльные или черри) – 1-2 шт.;
  • спелое авокадо – 1 шт.;
  • яйца куриные – 1-2 шт.;
  • горчица в зернах – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло, соль;
  • бальзамический уксус (по своему вкусу).

Процесс приготовления салата

Авокадо очищаем, разрезаем на 2 половины и аккуратно вынимаем крупную косточку. Режем на кусочки среднего размера (можно кубиками).

Читайте также:  Салат Малахитовы браслет с киви

Вымытые и высушенные помидоры режем небольшими дольками.

Яйца варим не менее 10 минут. Когда они остынут, очищаем и режем на 4 части. Перепелиные можно просто разрезать на 2 половинки.

Мягкий сыр режем кубиками средними по величине.

Рукколу опускаем в воду на 5 минут. Моем ее и высушиваем.

В маленькой пиале соединяем бальзамический уксус, горчицу в зернах и оливковое масло. Можно добавить немного соли.

На тарелку выкладываем рукколу, порезанные помидоры и авокадо. Поливаем заправкой. Все немного перемешиваем.

После этого выкладываем остальные ингредиенты. Поливаем заправкой.

Готовый салат с рукколой, авокадо и сочными помидорами сразу ставим на стол. Хранить его в таком виде долгое время не стоит. Ведь приготовить свежий салат за несколько минут очень просто. А если захотите разнообразить подобное блюдо, дополните его несколькими очень вкусными ингредиентами. В итоге вы получите салат с тунцом и кукурузой. Рецепт его уже есть на нашем сайте. Всем вдохновения, удачи и приятного аппетита!

  Метки: ,
Обсуждение: 2 комментария
  1. Очень люблю легкие салатики и авокадо полюбила тоже, в последнее время частенько его покупаю. Такой вот еще не готовила, спасибо за рецептик.

    Ответить
    1. admin:

      Я раньше авокадо тоже не жаловала, а потом распробовала)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *