Выпечка        09 марта 2020        10

Печенье из кокосовой стружки рецепт

kokosovoe-pecenie-recept

Люблю простые рецепты с минимумом ингредиентов. Это касается и выпечки. Вот, например, печенье из кокосовой стружки, яркое и вкусное тому подтверждение. Оно необычное как внешне, так и по своим вкусовым качествам. Все дело в самом основном ингредиенте – кокосовой стружке. Она делает выпечку несколько «тягучей», если можно так сказать. Поэтому, если вы не любите ее, лучше тогда выберите любой другой рецепт печенья. Или может быть вам больше будет по вкусу нежная панна-котта. Она отлично подойдет в качестве десерта на любой праздник или даже просто так.

Всем остальным я очень рекомендую рецепт печенья из кокосовой стружки. Его еще некоторые находчивые хозяюшки называют «Кокосанка». Можете его сохранить и приготовить при любом удобном случае. Стружку для печенья необходимо приобрести белую. Хотя в продаже можно легко найти ее в любом цвете – красную, синюю, зеленую и т.д. У меня она всегда есть в запасе. Я ее использую для украшения различных тортов и десертов.

Ингредиенты:

  • белая кокосовая стружка – 140 – 150 г;
  • белки яиц – 3 шт.;
  • мука пш-я – 2 ст. ложки;
  • сахар белый – 5 ст. ложек;

Пошаговый рецепт печенья «Кокосанка»

1.Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем. Затем к ним добавляем сахарную пудру и еще разочек взбиваем.

2. Добавляем кокосовую стружку в необходимом по рецепту количестве. Перемешиваем ложкой аккуратно.

3. Затем отправляем пару ложек муки и опять перемешиваем.

4. Вот такая масса получается при этом.

5. Противень застилаем пекарской бумагой (в 1 слой), смазываем буквально капелькой масла. Затем выкладываем ложкой кокосовую массу, формируя небольшое по размеру круглое печенье. Ставим в духовку, которая уже готова к работе (т.е. разогрета до 180 градусов).

Читайте также:  Меренговый рулет с клубникой рецепт

6. Выпекаем около 20 минут (может чуть меньше, больше). Печенье должно стать приятного золотистого цвета (светло-коричневое). Затем достаем его.

Все, даем ему остыть. А потом уже печенье из кокосовой стружки можно и к столу ставить. Правда, обычно его уже теплым разбирают по тарелкам и сразу начинают кушать. Ведь в квартире во время его выпечки стоит такой приятный аромат! Как тут можно устоять?

Обсуждение: 10 комментариев
  1. Готовила не раз такое печенье из кокосовой стружки. Очень понравилось оно на вкус — нежное, рассыпчатое. Да и состав ингредиентов тоже подкупает своей простотой)

    Ответить
    1. admin:

      Мне тоже нравится на вкус, а вот моему мужу — нет. Он не любит вообще кокосовую стружку в любом виде))

      Ответить
  2. Никогда не готовила печенье из кокосовой стружки, но ваш вариант понравился, попробую приготовить

    Ответить
    1. admin:

      Оно необычное по вкусу, но однозначно стоит попробовать.

      Ответить
  3. Какой простои и хороший рецепт! Магазинные печеньки с кокосовой стружкой мне очень нравятся, а домашние ведь будут еще вкуснее. Надо испечь))

    Ответить
    1. admin:

      С домашней выпечкой, конечно, ничего не сравниться))

      Ответить
  4. Я тоже люблю рецепты с применением простых ингредиентов. Поэтому ваш рецепт печенья из кокосовой стружки мне пришелся по нраву. Взяла его в свою кулинарную «копилку». Спасибо.

    Ответить
    1. admin:

      И вам спасибо, Елена! Надеюсь, вам понравится результат приготовления печенья из кокоса.

      Ответить
  5. Какой простой рецепт печенья! Я кстати кокосовое еще ни разу не готовила. Очень понравился ваш рецептик. Спасибо, обязательно попробую)

    Ответить
    1. admin:

      И вам спасибо) Печенье очень вкусное (слегка хрустящее).

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *