Вторые блюда        08 февраля 2020        14

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром

rublenie-kyrinie-kotleti-s-sirom

Те, кто не любит белое мясо курицы многое теряют. Его можно приготовить очень вкусно и интересно. Вот, например, рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и сметаной – отличный вариант мясного блюда для любой компании. Мясо при этом получается довольно нежное и совсем не сухое, хотя для котлет его в этом рецепте не пропускают через мясорубку, а красиво мелко режут. Этот рецепт куриных рубленных котлет из куриной грудки должен быть в копилке любой хозяйке. Он непременно вам пригодится ни один еще раз. Ведь стоит только однажды попробовать это вкусное блюдо, и вы попадете в его вкусный «плен».

Необходимые ингредиенты:

  • свежая куриная грудка – около 400 г;
  • яйцо (среднее) – 1 шт.;
  • любой твердый сыр – около 100 г;
  • крахмал (картофельный) – 2 ст. ложки;
  • сметана (средней жирности) – 2 ст. ложки;
  • немного соли, свежей зелени, перца черного;
  • масло раст-е без запаха.

1.Начинаем готовить домашние рубленые котлеты из свежей куриной грудки с сыром. Для этого вначале подготавливаем мясо. Его хорошо зачищаем от пленок, моем и вытираем салфеткой. Затем нарезаем по возможности очень мелко.

Читайте также:  Запеканка из цветной капусты с сыром

2. Сразу после этого твердый сыр трем на мелкой стороне терки.

3. Яйцо, 15% сметану, соль и черный перец смешиваем  и легонько взбиваем.

4. Кладем нарубленную грудку в миску, добавляем к ней взбитую с яйцом сметану и мелко тертый сыр. Все сразу смешиваем.

5. Кидаем пару ложек крахмала и мелко рубленный укроп (или другую свежую зелень). Это последний этап, перед тем как приступать к самому главному – жарить куриные рубленые котлеты.

6. Столовой ложкой набираем полученную массу и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим кол-вом масла. Жарим на небольшом огне до приготовления с двух сторон. Выкладываем готовые котлеты на тарелку. Можно устелить ее плотной бумажной салфеткой, чтобы она забрала на себя лишнее масло.

Все, можно ставить рубленые котлеты из нежного куриного филе с сыром на стол и звать всех к столу. К ним можно подать картофельное пюре и хрустящую квашеную капусту. Хотя и другой гарнир к этим котлетам вполне подойдет.

Обсуждение: 14 комментариев
  1. Я такие тоже готовлю, мне очень нравятся. У вас очень аппетитные фото!

    Ответить
    1. admin:

      Спасибо! И ведь готовить их совсем легко, а ведь многие предпочитают фарш делать для котлет.

      Ответить
  2. Вот то что нужно на обед, или ужин, с овощами классно сочетается!

    Ответить
    1. admin:

      Полностью согласна! Такие куриные котлеты всем понравятся)

      Ответить
  3. Мне нравятся котлеты из куриной грудки, они получаются нежными. Правда я туда добавляю хлеб, чтоб было помягче. Приглянулся и ваш рецепт. Спасибо!

    Ответить
    1. admin:

      И вам спасибо) Я обычно хлеб (белый батон) добавляю в котлеты из свинины и говядины. В куриные рубленые не пробовала пока.

      Ответить
  4. Какие аппетитные котлетки.Никогда не пробовала рубленых.Надо попробовать.

    Ответить
    1. admin:

      Спасибо! Надеюсь вам понравятся)

      Ответить
  5. Какие интересные котлетки.Я такие не разу не делала.Надо обязательно приготовить.Благо,что петухов много своих еще гуляет.

    Ответить
    1. admin:

      Спасибо, Ирина) Здорово, что у вас есть своя птица.

      Ответить
  6. Я тоже такие котлеты делаю. Получаются очень вкусные и сочные.

    Ответить
    1. admin:

      И главное, что они нравятся абсолютно всем 🙂

      Ответить
  7. Прохорова Эльза:

    Такие котлеты у нас все любят, а я еще добавляла в рецепт грибы шампиньоны, ну очень вкусно=).

    Ответить
    1. admin:

      С шампиньонами отличный вариант)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *