Вторые блюда        04 декабря 2019        2

Сибас запеченный в духовке

riba-v-dyhovke

Если вы любите рыбу, значить сибас запеченный в духовке вам непременно понравиться. Готовить его можно различными способами. Но этот рецепт, наверное, самый простой. Минимум ингредиентов, минимум временных затрат, а результат превосходный! В магазинах вы можете увидеть сибас под другим названием – лаврак. Еще он получил названием морской окунь из-за внешнего сходства с окунем, который водится в реках. На самом деле разновидностей сибаса есть большое количество.

Блюда с этой рыбой отличаются простотой. Однако рыба при этом она очень полезная. Ведь в ней содержится много витаминов, а также большое количество кальция, фосфора, калия и йода. В сибасе есть и довольно большая доза Омега-3, которая помогает организму очищаться от вредных веществ. Поэтому сибас, запеченный в духовке, будет отличным полезным ужином буквально для всех.

Необходимые ингредиенты:

  • сибас свежий – 2 шт.;
  • соевый соус – 4 ст. ложки и более;
  • травы французские;
  • раст-е масло (или оливковое);
  • лимон – пару ломтиков.

Приготовление вкусного сибаса, запеченного в духовке

1. Вначале очищаем рыбу от всей чешуи, отрезаем любыми ножницами плавники и кончик хвоста. Затем аккуратно вскрываем брюшко и обязательно удаляем все внутренности. После этого полностью удаляем жабры. И только потом промываем тщательно под водой. Даем воде стечь или сразу же вытираем ее плотной бумажной салфеткой. Подготовление рыбы на этом заканчивается.

Читайте также:  Запеканка из цветной капусты с сыром

2. Ножом с обеих сторон сибаса делаем надрезы (не слишком глубокие). Поливаем ее соевым соусом так, чтобы он попал на всю поверхность рыбы и вовнутрь. Даем ей полежать в таком виде 5-7 минут.

3. Мытый лимон режем на дольки. Несколько долек лимона кладем вовнутрь рыбы. Сверху немного поливаем маслом и посыпаем сибас французскими (прованскими) травами.

3. После этого отправляем ее на противень (его можно предварительно застелить в один слой фольгой). Примечание: можно сделать для рыбы овощную подушку. Ставим в духовку, которая уже хорошо разогрета. Выпекаем при 180 градусах около 25 минут. Рыбу можно не накрывать сверху фольгой.

4. Достаем сибас, запеченный в духовке, перекладываем на тарелки и ставим на стол. Быстро и вкусно! К этому блюду можно подать запеченный картофель или отварной рис. Хотя и без гарнира рыба довольно сытная.

Обсуждение: 2 комментария
  1. Предпочтения отдаю рыбе, особенно жаренную или запеченную в фольге на углях. Нужно будет попробовать запечь в духовке по вашему совету. На фотографии выглядит как будто с мангала.

    Ответить
    1. admin:

      Конечно, на углях рыба будет вкуснее. Но не всегда есть такая возможность. Духовка в этом выручает.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *