Заготовки        16 мая 2020        0

Рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях

Сегодня на нашем сайте будет кое-что интересное! А именно, быстрый рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях. Им может воспользоваться каждый. Конечно, такое блюдо легко приобрести в любом супермаркете, но свои грибочки будут намного вкуснее. Главная прелесть этого рецепта в том, что шампиньоны можно будет кушать уже через пол дня. Они вполне хорошо за это время замаринуются и при этом останутся довольно плотными. Открыть баночку маринованных шампиньонов, быстро приготовленных у себя дома – одно удовольствие!

Для маринования можно взять свежие грибы любого размера. Однако, если они будут очень крупные, тогда придется их резать на много частей. Такой вариант может быть даже удобнее. Ведь для подачи на стол их не придется уже измельчать.

Необходимые ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – примерно 500 г;
  • столовый уксус (у меня 9%) – 60 мл;
  • масло растительное – 120 мл;
  • крупная соль – 1 ч. ложка;
  • сахарный песок – 2 ч. ложки;
  • перец горошек (черный) – хотя бы 10-12 шт.;
  • зубчики чеснока – 2-3 шт.;
  • лавровые листочки – 2 шт.

Быстрое приготовление вкуснейших маринованных шампиньонов

1.Грибы сортируем. Плохие и мягкие (не свежие) не используем. Хорошие моем и чистим. Край ножки срезаем (он обычно заветренный). Режем на части.

Читайте также:  Простой рецепт квашеной капусты

2. Для приготовления маринада соединяем в кастрюле масло и уксус. Туда же кидаем чистые лавровые листочки, перец горошек, соль и сахар. Перемешиваем.

3. Добавляем в кастрюлю уже порезанные шампиньоны. Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем к грибочкам. Нагреваем все до кипения на небольшом огне, периодически помешивая.

4. Около 5-6 минут варим после полного закипания. Во время варки грибы будут отдавать лишнюю жидкость, поэтому маринада будет намного больше, чем было изначально.

5. Выкладываем грибы в горячую стерилизованную банку, доливаем в конце маринад. Даем им остыть. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 5 или 6 часов. После этого времени грибы готовы к употреблению.

6. Достаем грибочки, перекладываем в пиалу нужное количество, добавляем к ним порезанный репчатый лук и подаем к столу. Вот такой простой и быстрый рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях.

Это очень вкусно! Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *