Вторые блюда, Рецепты        15 ноября 2019        0

Запеканка из цветной капусты с сыром

zapekanka-cvetnaya-kapysta
Запеканка из цветной капусты

Что ни говорите, а запеканка из цветной капусты с сыром отличное блюдо для семейного ужина. И хотя такой вид капусты считается очень легким и малокалорийным, запеканка получается достаточно сытной. Все дело в том, что в данный рецепт входит еще и ветчина. Ее можно смело заменить на более полезное куриное филе. Это уже на ваш выбор. И, конечно же, особый вкус блюду добавляет сыр. Его, как говорится, много не бывает. Если вы любите готовить в духовке, тогда рецепт запеканки из молодой цветной капусты с сыром обязательно должен быть в вашей домашней кулинарной копилке. Он всегда выручит вас в нужную минуту. Ведь такое блюдо можно предложить и внезапным гостям.

Необходимые ингредиенты:

  • цветная капуста небольшого размера – до 400 г;
  • ветчина (или куриное филе) – до 200 г;
  • сметана (20% или меньше) – 4 ст. ложки;
  • яйца свежие – 4 шт.;
  • сыр (любой твердый) – 150 г;
  • морковка и лук репчатый – по 1 шт.;
  • раст-е масло, укроп, соль.

Приготовление

  1. Капусту отвариваем в слегка соленой воде целиком или вначале разбираем на соцветия. На это уходит около 10 минут. Даем ей немного охладиться.
  2. Очищенные овощи (лук, морковку) пассеруем в небольшом количестве масла без запаха до золотистого приятного цвета. Добавляем к ним порезанную ветчину и обжариваем ее пару минут.
  3. Отдельно в миске взбиваем яйца и сметану. Во время этого процесса добавляем соль и порезанный укроп.
  4. Часть сыра трем на терке и добавляем к сметане и яйцам, взбитым вместе.
  5. Соцветия капусты (разобрать, если нужно) выкладываем в намазанную маслом форму для запекания. Высыпаем к ней пассерованные овощи с ветчиной.
  6. Все это заливаем подготовленной сметано-сырной заливкой. Сверху выкладываем вторую часть тертого сыра. Все готово, чтобы отправить форму в духовой шкаф.
  7. Температуру в духовке доводим до 180 градусов. Выпекаем примерно 40 минут.
  8. Через время запеканка из цветной капусты с сыром будет готова. Можно подавать ее сразу на стол. Хотя, если блюдо полностью остынет, оно тоже будет таким же вкусным. К нему можно подавать любые мясные блюда. Но, и без них можно легко обойтись. Всем приятного аппетита!
Читайте также:  Рецепт вкусных пышных сырников
Запеканка из цветной капусты с сыром

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *